2018年2月の記事一覧

この日のメニューは、いちご大福とティラミスです。いちご大福は、白玉粉で作った求肥を手早く包み込み、簡単に出来上がりました。甘酸っぱいいちごとあんこの甘さが絶妙な美味しさです。ティラミスは、手に入りにくいマスカルポーネチーズの代わりに、クリームチーズで作りました。中に入れるスポンジケーキも、薄力粉の代わりに天ぷら粉を使用しました。ティラミスは、作りたてよりも一晩寝かせた方が味が馴染んで美味しいです。学年末考査が来週から始まるので、次の活動は、3月16日(金)です。

スフレチーズケーキを作りました。クリームチーズではなく、スライスチーズを使いました。蒸し焼きにするので、時間はかかりますが、美味しく焼き上げることができました。調理室の片隅で、軽トラ市に出すクッキーの試作品も作りました。あななんクッキーも使用許可を得て、着々と準備ができています♪