相生晩茶現地学習

相生晩茶現地学習 　

　令和元年８月１日（木）に，相生晩茶についての現地学習を行いました。

　７名の生徒が，相生町吉野の晩茶生産農家である田淵さんのお宅に伺い，摘み取り後の処理について説明を受けました。ご自宅の庭いっぱいに広げられた茶葉と茎に感動しました。その後，茶畑に案内していただきました。急傾斜地に間隔を取って整然と植えられて、丁寧に手入れされていました。休憩時にいただいた晩茶のさわやかで澄んだ味わいに，暑さを忘れることができました。

　相生晩茶については、発酵の課題研究として継続して行っていく予定です。